一胖毁所有——明星胖了，上镜不好看，显得土气、又壮又笨；就算普通人胖了，除了也不好看外，还“三高”来找，全身哪哪都不舒服，甚至女性怀宝宝的成率都降低。
近年来，减肥话题在我国越来越火爆，甚至感觉有点失控了。
有约君注意到，吃“减肥药”、泻药来盲目减肥的人已经不多了，胖嘛，无非就是摄入大于支出，越来越多人想“那我自控一下，少吃，甚至不吃，不就得了”，于是辟谷、断食、“轻断食”之类减肥法、排毒法大流行，“轻体”果蔬汁、青汁等成为爆款商品，一点不亚于维生素神话。
减肥一味靠管住嘴不吃少吃，到底是“靠谱”还是“靠害”（粤语，意即“坑害”），你想过吗？听听医学专家的解读吧！
那些不吃减肥的明星们郑爽
小仙女郑爽绝对是“不吃减肥界”的代表，网友扒出她网上减肥日记，“从下顿饭开始绝对不吃了……要么瘦要么死”，1个凤梨酥+1个番茄，甚至2个李子当一顿，以至于晚上忍不住吃了2个肉丸，惊呼“太好吃了！”胶原蛋白流失，瘦成纸片人，连路人都说“别减了，吃胖回来吧”。
杨紫
杨紫不仅深陷整形的质疑，“断食减肥”也让人O大嘴。“我已经8天没吃饭了。前6天断食，除了喝水，什么都不吃。昨天吃了点蔬菜，前天也是吃沙拉生菜。”一边拍戏一边减肥，身高厘米的她，七天瘦了4斤，目标是90斤，会不会太瘦？“女演员应该都是88斤左右吧”杨紫说。
靠节食在2周内减掉12斤的安妮·海瑟薇，最终坦承“瘦”了却几乎夜夜失眠，情绪极不稳定。
……
当然不止她仨，很多很多演员、艺人、歌手曾被报道过不吃、少吃以减肥，以至女明星卖“吃货”人设、晒美食，越来越易被群嘲“摆样子，装”。
不吃难熬，“轻断食”上位“民以食为天”指不仅“口腹满足”，更是身体需要，因此不吃来减肥，尽管网络满屏都在刷几天减了多少斤，减肥电视节目里成功者前后对比惊人，但“瘦不长久，之后更胖”几乎是魔咒。
所以较“不吃”稍缓和的“轻断食”近年来风光上位，在西方称“间歇断食”，日本称“周末断食”，我国“轻断食”的宣扬或实践者，甚至找到了古代“辟谷”养生法来撑腰。
据引述，古人认为辟谷益处众多，比如晋代葛洪著名的《抱朴子内篇》中称：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓”，这甚至将辟谷与长生联系起来了，不过，到底如何保健康长生，则无多言。反而道教有解释，称人体内有三虫（三尸）令人产生邪欲而不得成仙，为除肠中秽气、三虫，必须辟谷。
“轻断食”近年来又有新花样，称更健康的断食还要做“清理”、“排毒”，在果蔬汁、青汁等帮助下，断食期不止2天，甚至可达一周，称亲试者排出了宿便，体重减轻，血脂下降，皮肤与便秘改善，精神爽利。在朋友圈，“晒”多少天抵住诱惑没吃、腰围减了几寸，甚至是喝空了多少个果蔬汁瓶等都成为风潮。
危害1断食超过3天机能有风险先来说说断食，医院消化内科专家布小玲指出，胡乱尝试断食，哪怕是正常人，断食超过3天，身体机能就会出现健康风险，“轻则营养失衡，重则突发急病”。
人体需要通过定时定量补充蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、矿物质等各种营养，来维持人体基本生理活动，而且是天天如此。“断食”减肥，摄入少了，只好大量消耗体内储存，这样一来，体内营养素大耗，就可能会导致低血糖、电解质紊乱、低钠症、低钾症出现，可出现呕吐、晕眩、乏力等症状。长时间的“断食”可导致营养不良、低蛋白血症、贫血、免疫力下降等后果。
人体每天至少卡路里能量来维生，只要3天断食，就可导致机体风险。
事实上，“断食”造成丧命事件不时被披露，比如年6月，就有一名贵阳女子因4天只喝一点果蔬汁“断食”，在飞机旅程中晕倒，之后抢救无效离世。
布小玲强调，尤其三类人不可轻易尝试“断食”：
一类是糖尿病患者，容易导致血糖异常，营养摄入不足对常人都易造成低血糖，本身有低血糖问题就更危险；
第二类是痛风患者，断食易导致痛风急性发作；
第三类是孕妇、恶性肿瘤患者、青少年、老人、肾肝心功能不佳者，断食容易导致免疫力下降、内分泌失调、低钠症、低钾症等风险，严重的甚至可危及性命。
危害2“轻断食”易致胃肠紊乱如果不是不吃，而是不吃谷物、肉、蛋、蔬菜等，改为水果、果蔬汁、青菜／青苗汁代餐呢？如果不是持续断食，改为正常饮食5天，断食2天的“5+2”，或者每月禁食那么1-4天呢？也就是所谓的“轻断食”。
对此，医学专家指出，无论“轻”字多有美化作用，多轻描淡写，还是掩盖不了它可损害身体，易导致胃肠紊乱的本质。
道理是这样的……
不吃别的，只吃苹果、青瓜、番茄等，首先是食物单一，可导致营养不均衡，可出现毛发干燥断裂、皮肤失去光泽、常感冒、贫血、锌缺乏，甚至出现工作或学习障碍等严重后果。
食品单一、单调，多吃不了，往往需要少食多餐，实为不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处于活跃状态，反复刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱。
各类汁水“代餐”入肚，同样刺激胃部按正常食量分泌出胃酸来消化吸收，却没有那么多食物，因此形成对胃部的空磨。此外，“轻断食”的代餐多数为生冷食物、汁水，易造成胃疼、不适感。
专家特别强调，有胃肠毛病或血糖控制不好的人群，尤其不宜代餐式“轻断食”，果蔬类食物或汁水，含糖量高，且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动，单一进食由于能量不足，还会诱发低血糖的不良后果。
而对于间歇禁食的“轻断食”，医院也不时有“饥饿疗法”，不是持续性饿，应该没问题。布小玲指出，这一做法是用于积滞、腹泻或胃肠道有炎症的患者，采取清淡饮食，禁食也不过一两顿饭。只有患了肠梗阻、急性胰腺炎、消化道大出血、严重炎症性肠病等患者才要求一定时间的禁食，而且需通过静脉补充营养，并会在条件许可时尽快恢复饮食。
也就是说，“饥饿疗法”并不适宜推广到全人群。道理很简单，还是“每天至少卡路里能量才能维持人体基本生理活动”。
健康支招1每天大卡的合理餐单
每天至少卡路里能量才能维持人体基本生理活动，而通常来说，一般人正常生活、工作、学习，每天需要摄入大卡的热量，热量摄入不足，容易疲累，应付不了；蛋白质摄入不足，就会直接影响人体的免疫力，失去正常的疾病抵御能力。那么，餐单要包括什么？
大卡可包括
6两主食1~2支牛奶
1只蛋3两肉青菜1斤1只水果
此外，素食者或喜欢以水果、蔬菜为食的人群，务必多吃豆类、豆制品、鸡蛋、牛奶、菌类等，添补需要的蛋白质、氨基酸等，均衡营养。
健康支招2运动休息才靠谱
布小玲指出，无论是减肥，还是排毒／排毒素，都是综合的人体自然生理活动，尤其是排毒素不是消化系统“一家”的事，肠、肝、肾、肺，甚至皮肤都在参与，分别以大便、小便、排汗、呼出二氧化碳等进行着，而且是全天候工作。因此，运动、休息，才是减肥、排毒的靠谱办法。
人体休息时，器官也在调适，现代人爱熬夜休息不够、压力过大，脏器得不到休养生息，因此出现压力性肥胖，甚至浮肿。喜欢宅、少体力劳动，又不爱运动，大便、排汗不畅，这些才是毒素积攒因素。
建议有需要减肥、排毒的人士，改善生活方式更为靠谱。管住嘴、迈开腿、该睡觉时睡觉，听上去老套却真正合理。
比如，根据营养师专业建议，合理饮食，保证营养足够又不过剩，这对患有脂肪肝或高尿素、高血糖的患者尤为重要；每周起码三次以上的有氧运动，每次不少于半小时，可帮助出汗排毒素；充足的睡眠，让机体好好休息，运作正常的各系统不会为难你。
医学指导/医院消化内科一区行政副主任、副主任医师布小玲
文／广州日报全媒体记者何雪华通讯员郝黎、靳婷编辑/吴婉虹图
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