年12月，我们小分队在滇西北找矿。小分队一共8人，其中4名警战士每人配备一支冲锋枪。一天，出发前，一位纳西族老乡搭我们的车去维西。那天路上积雪很大，雪下的路面坑洼不平，车子行驶一段就会被雪坞住。我们不得不经常下来推车。就在我们又一次下车推车的时候，一群褐黄色的东西慢慢向我们靠近。我们正惊疑、猜测时，纳西族老乡急喊：“快、快赶紧上车，是一群狼。”司机小王赶紧发动车，加大油门……但是很不幸，车轮只是在原地空转，根本无法前进。这时狼群已靠近汽车……大家看得清清楚楚——8只狼，个个都象小牛犊似的，肚子吊得老高。战士小吴抄起冲锋枪，纳西族老乡一手夺下小吴的抢。比较沉着地高声道：“不能开枪，枪一响，它们或钻到车底下或钻进树林，狼群会把车胎咬坏，把我们围起来，然后狼会嚎叫召集来更多的狼和我们拼命。”他接着说：“狼饿疯了，它们是在找吃的，车上可有吃的？”我们几乎同声回答：“有。”“那就扔下去给它们吃。”老乡像是下达命令。从来没有经历过这样的事，当时脑子里一片空白，除了紧张，大脑似乎已经不会思考问题。听老乡这样说，我们毫不犹豫，七手八脚把从丽江买的腊肉、火腿还有十分珍贵的鹿子干巴往下丢了一部分。狼群眼都红了，兴奋地大吼着扑向食物，大口的撕咬吞咽着，刚丢下去的东西一眨眼就被吃光了。老乡继续命令道：“再丢下去一些！”第二批大约50斤肉品又飞出了后车门，也就一袋烟的工夫，又被8只狼分食的干干净净。吃完后8只狼整齐地坐下，盯着后车门。这时，我们几人各个屏气息声，紧张的手心里都是冷汗，甚至能够清晰的听到自己心跳的声音……我们不知道能有什么办法令我们从狼群中突围出去。看到这样的情形，老乡又发话道：“还有吗？一点不留地丢下，想保命就别心疼这些东西了！”此时，除了紧张、害怕还有羞愤……！作为战士，我们是有责任保护好这些物资的，哪怕牺牲自己。但是现实情况是我们的车被坞到雪地里出不来，只能被困在车里。我们的子弹是极有限的，一旦有狼群被召唤来，我们会更加束手无策。我们几人相互看了一眼，迟疑片刻，谁也没有说什么，忍痛将车上所有的肉品，还有十几包饼干全都甩下车去！8只狼又是一顿大嚼。吃完了肉，它们还试探性的嗅了嗅那十几包饼干，但没有吃。这时我清楚地看到狼的肚子已经滚圆，先前暴戾凶恶的目光变得温顺。其中一只狼围着汽车转了两圈，其余7只狼没动。片刻，那只狼带着狼群朝树林钻去......不可思议的事情发生了……不一会儿，8只狼钻出松林，嘴里叼着树枝，分别放到汽车两个后轮下面。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼的意思是想用树枝帮我们垫起轮胎，让我们的车开出雪窝。我激动地大笑起来……哈……哈……刚笑了两声，另外一个战士忙用手捂住了我的嘴，他怕这突兀的笑声惊毛了狼。接着，8只狼一齐钻到车底，但见汽车两侧积雪飞扬。我眼里滚动着泪花，大呼小王：“狼帮我们扒雪呢，赶快发动车，”车启动了，但是没走两步，又打滑了。狼再次重复刚才的动作：“先往车轮下垫树枝，然后扒雪……”。就这样，每重复一次，汽车就前进一段，大约重复了十来次。最后一次，汽车顺利地向前行了一里多地，接近了山顶。再向前就是下坡路了。这时，8只狼在车后一字排开坐着，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老乡说：“靠前面的那只是头狼，主意都是他出的。”我们激动极了，一起给狼鼓掌，并用力地向它们挥手致意。但是这8只可爱的狼对我们的举动并没有什么反应，只是定定地望了望我们，然后，头狼在前，其余随后，缓缓朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：连凶猛的狼都懂得报恩，我们是否应该反思自身？自诩为“万物灵长”的人类，我们是不是应当让这个世界充满爱？
/01/
“他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎的全是血口子，但还是敬业地往盐水里泡菠萝，顺便也泡泡伤口。
过路人不知道他是艾滋病患者，买的还挺欢。我在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，搭着天气热，生意非常好。”
这是一个城管发的帖子，揭秘街边小吃摊混杂艾滋病毒携带者，帖子一发被迅速置顶，引发热议。
可能有人说，不是每个小摊贩都是艾滋病患者，偶尔吃一下，没什么所谓。
那你有看过，用喷水池水泡菠萝吗？
年，坐标厦门，一位路边摊卖菠萝大叔，从喷水池装了两袋水。
这两袋喷水池水，就是拿来泡菠萝的。
去过厦门，路边摊很多，好吃，但那是真的脏。
环岛路，有家关东煮路边摊，用的是绿化带的中水。
所谓中水，就是经过简单处理的水，和厕所水差不多。
大学实习时，去看过污水处理的三个阶段。亲身闻过那种恶臭，才知道中水是什么概念。
/02/大部分路边摊的食物，臭豆腐，烤面筋，烤肠，鸡排，都是从小作坊买回来的。
来看看一个烤面筋的小作坊：
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加工环境差、面筋被随意丢地上，沾满灰尘垃圾，大妈们的臭脚味。
你还不确定，大妈的鞋底有没有踩过厕所。
还有串串，吃串一时爽，后厨火葬场：
这是某餐厅后厨的照片
花钱买的串串，背后却被臭水泡着，被苍蝇舔过。
路边摊的油条是怎么来的？
油反复炸，关键还在泔水桶泡。
每天早晨卖早餐的小摊，把油倒进泔水桶，再从泔水桶把油倒进锅中，继续炸油条。
还有著名的臭豆腐，有人爱不释手。
民警巡查时，发现了一家用粪水做的臭豆腐。
还没走进房子，就能闻到刺鼻的气味——很多海鲜串已经变质了，而臭豆腐，则是用褐色不明液体泡着。
年，萍乡也曝光了一家做臭豆腐的小作坊，操作台比茅坑还恶心。
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/03/麻辣烫，也是路边摊的常见之物。快，爽，辣，料足，就是麻辣烫的特点。大学舍友特别爱吃麻辣烫，地道广东人，被带得天天吃这玩意儿。原因两个，一是可以DIY，二是便宜好吃。有家杨国福在路边，每次走过，都会闻到一阵诱人的香味。有次忍不住进去吃了吃，却没觉得有多好吃，纯香而已。后来有人说，很多麻辣烫都会用飘香剂。飘香剂俗称“一滴香”，是化工合成的有毒食品添加剂。往食物里滴一滴，千里飘香。如果吃火锅，隔夜后衣服还有味道，那基本上是确认放了“一滴香”。年，一滴香曾在网上引发热议，虽说检查合格，某毒品含量不超标，不代表就没有，长期服用，慢性疾病就会爆发。专家指出，这种飘香剂就算合格，但没有营养，过量也会对身体产生极大的伤害。路边摊最大的问题，就是不确定。你吃的每一口豆腐，原料在哪儿，在哪里批量生产的，炸它的油反复用过多少次，你无从考究。又因为路边摊的流动性，你无法衡量它的卫生标准。但人们不在乎。近些年，路边摊的安全问题被一点点揭露。但人们并没有想象中的在意，多数情况是，看到一系列惊悚图片后，惊恐一阵，待到诱惑面前，该吃啥吃啥。当人们对路边摊的热爱，远超出了对安全隐患的恐惧时，自然就有这些漠视。除非隐患变成紧急攻击，人们才会停下来，什么才是生命中最重要的。/04/曾有位克罗恩病患者（原因不明的肠道炎症性疾病，被称为“绿色肿瘤”），原本已经处于缓解状态，但嘴馋，忍不住吃了一根路边的烤羊肉串。就一根，第二天就爆发了急性炎症，医院切除了部分肠子。很多人觉得，在路边摊吃东西，大不了就是拉一次肚子。确实，运气不错的话，急性肠胃炎过几天就能自愈，严重些，吃点抗生素就好了。但很多时候，人生是一失足成千古恨的公式。木森说里提过这种症状：“许多人因为一次急性感染，很多年都没法回到原来健康状态。他们不时腹胀、腹痛、腹泻、便秘。去检查，很难查出具体原因。这种情况叫做，感染后肠易激综合症状，简称IBS。病人往往是一次急性肠胃炎落下病根，诱发事件常常是致病细菌造成的食物中毒，比如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌。路边摊，就是这些致病菌的常驻场所。”谁都知道，身体健康，万事之首。没有好的身体，情绪就控制不住，糟事就做的多。但有多少人，为健康付出时间、心力、行动？前些日子，很多人就病了，天气热，喝冷饮，感冒高发期。医院里，看感冒和肠胃的人，号都排到了下一周。人们常认为，保养是有钱人的事，吃有机蔬菜是白领的事，健身是奢侈的事。有人调侃说，“我都穷到吃路边摊了，我还在乎健康？”于是，吃路边摊、吃外卖，熬夜加班，晚睡晚起，都成了生活状态。因果循环，你种下的因，自己忘了，天不忘。这些都是毁坏身体细胞的行为，到一定程度就会发病。医院，鬼哭狼嚎的孩子，痛苦呻吟的老人，面无表情的中年人，还有面若冷霜的医务人员，才能激发你对健康的思考。或许只有当你从钱包中掏钱的时候，你才会明白，穷人，更加病不得。/05/人们为什么戒不掉路边摊？看看中国路边摊美食，出名就是有那么几种：麻辣烫、臭豆腐、烧烤、铁板鱿鱼、烤面筋、煎饼果子、萝卜牛杂、手抓饼等等。每一种，都是重油重盐。作家梁文道曾指出，我们整个国家正在失去对食物的审美判断力，背离民族文化的“冲淡平衡”。重口味成瘾，就是路边摊不死的关键。那为什么人们如此热衷重口味食物？上世纪80年代，食物的匮乏，人们凭借智慧将很多边缘的、被舍弃的食物，全部开发成美食，比如腌制动物的内脏。这些东西如果只做简单处理，就会难以下咽，但加上各色调料，就会变得好吃。人们这项智慧的核心，就是重口味。感谢人类智慧，但重口味文化成为潮流绝对不是什么好事。重口味能让人们在心理上获得即时反馈，在生理上更是和毒品成瘾一样的生理机制，一旦沾染就戒不掉。同时，《今日民族》曾指出，过去三十年间，民资经济快速发展，是饮食习惯重口味化的根本原因；而直接原因，则是人口迁移和人口结构变化。旅途中，路边摊就是人们果腹的最好选择。哪怕是落脚到某个城市，城中村往往是第一个落脚的地方。城中村最多的，就是路边摊。现代人压力那么大，工作时备受束缚，到了晚上，回家路上，当闻到街上刺激的气味，不吃上几串烤肉，都对不起自己走过这条路。吃路边摊时，可以狼狈，可以不造作，可以肆意刺激味蕾，不顾及一切。那都是放纵的味道。所以，尽管你知道它很脏，但还是想吃。让人又爱又恨的，才是路边摊。它就像江湖汉子般，不可能干净，不可能细皮嫩肉，但就带着江湖气，让人着迷。/06/但是，当我们沉迷于路边摊时，其实就是我们忽略健康，不懂吃饭的状态。看过一段文字，特别难受：以前我爱路边摊，每天都要吃，我也觉得我戒不掉，直到得了癌症。当你的至亲抱着你痛苦，当天天面对冰冷的化疗机械，当你在鬼门关走过一回能吃上一口馒头，你再也不会碰任何会夺走你生命的食物。我想说的是，不要让问题严重到无可挽救。非得让失去教会你珍惜，人间悲剧也。培养正确的饮食习惯，是这个时代每个人的必修课。远离重口味路边摊，就是最重要的一步。而第一步，不要采取喊口号式行动。《学会吃饭》的作者是正念饮食觉知的创始人，提出正念饮食法。所谓正念，就是专注和不加批判地察觉自己的内在世界和外在世界。所谓正念饮食，就是不要批判自己爱吃的东西，在罪恶食物的面前，不要过度控制。想吃甜甜圈，与其忍了几天不吃，然后大吃几个，还不如此刻开心品尝半个。说真的，人在认真吃东西时，其实三口，就能满足欲望。“花点时间考虑自己真正想要什么，吃了想吃的食物，你会感到满足，不会再吃别的东西。”当你挖掘自己每个动作背后的需求，学会包容每个长期累积下来的习惯，再进行愉快改变，而不是盲目惩罚和克制自己，就会迎来相应的美好结果。饮食如此，人生亦如此。减肥、减糖、减盐的朋友，建议看这本书，你得意识到任何长久的结果（比如保持身材、保持健康），都是个持续调整，而非阶段性痛苦的过程。没有谁会真的照顾你一辈子，学会照顾自己迫在眉睫，点个“在看”，远离重口味，好好吃饭。